Un pollo destinado al mercado pasa por dos pasos antes de estar listo para cocinar. El escaldador suelta las plumas en agua caliente. La desplumadora los elimina con dedos de goma giratorios. un Escaldadora y desplumadora de pollos eléctrica de acero inoxidable para procesamiento de aves de corral hace ambas cosas en una línea. Para los pequeños procesadores de aves de corral, los mataderos de granjas y las carnicerías rurales, esta máquina reemplaza el trabajo de desplumado manual.
El escaldado es temperatura y tiempo. El agua tiene que estar lo suficientemente caliente para relajar los folículos de las plumas, pero no tan caliente como para cocinar la piel. Los pollos se escaldan a entre 50 y 60 grados centígrados durante uno o dos minutos. Un escaldador de pollo eléctrico de acero inoxidable mantiene el agua a una temperatura determinada con elementos calefactores controlados térmicamente.
El tanque de acero inoxidable resiste la corrosión del agua, las plumas y los productos químicos de limpieza. Una válvula de drenaje permite al operador vaciar el agua sucia y rellenarla rápidamente entre lotes.
La inmersión es manual o automatizada. El operador baja las aves al tanque sobre una rejilla o un sistema de sumergimiento motorizado las desplaza. Un escaldador de pollo eléctrico de acero inoxidable con un sistema de inmersión automático procesa más rápido y de manera más consistente que la inmersión manual.
La desplumadora es un tambor o plato provisto de dedos de goma. Los dedos agarran las plumas y las arrancan mientras el tambor gira. El pájaro se sujeta contra los dedos giratorios.
El dedo de goma es el corazón del desplumador. Tiene que ser lo suficientemente suave para agarrar las plumas sin rasgar la piel y lo suficientemente resistente para resistir a miles de aves. Un escaldador y desplumador de pollos eléctrico de acero inoxidable que utiliza dedos de goma aptos para uso alimentario produce un ave desplumada limpiamente.
El motor acciona el tambor desplumador. El poder tiene que manejar la carga cuando un pájaro se presiona contra los dedos. Una cámara de desplumado cerrada mantiene las plumas contenidas. Se recogen en una bandeja para su eliminación.
Cada superficie que toque al ave tiene que ser de acero inoxidable. El tanque escaldador, el tambor desplumado, el bastidor. El acero inoxidable resiste la combinación corrosiva de agua caliente, materia orgánica y desinfectantes. Limpia hasta obtener una superficie apta para alimentos.
Un escaldador y desplumador de pollos eléctrico de acero inoxidable fabricado con acero inoxidable 304 apto para uso alimentario cumple con los requisitos de higiene. Las soldaduras están rectificadas y lisas. Las esquinas están redondeadas. Las bacterias no pueden esconderse.
El marco sostiene ambas unidades en un solo espacio. Un marco con ruedas se mueve hasta donde se procesan las aves y se bloquea en su lugar durante la operación.
La capacidad se mide en aves por hora. Una pequeña granja procesa de 50 a 100 aves por hora. Una unidad más grande maneja 200 o más. El requisito eléctrico importa. Un escaldador y desplumador de pollos eléctrico de acero inoxidable que funciona con energía monofásica de 220 voltios es adecuado para edificios agrícolas. Las unidades trifásicas son para operaciones más grandes.
El tanque escaldador contiene un volumen de agua determinado. Es necesario cambiar el agua porque acumula plumas y suciedad. Una válvula de drenaje rápido acelera el cambio.
Esto es lo que debe ofrecer un escaldador y desplumador de pollos eléctrico de acero inoxidable:
Las pequeñas operaciones agrícolas procesan aves para mercados de agricultores y puestos agrícolas. La máquina reemplaza el desplumado manual, que es el cuello de botella en el procesamiento a pequeña escala. Las carnicerías rurales y los procesadores personalizados manipulan aves para los clientes locales. Las cooperativas avícolas comparten una máquina entre varias granjas.
El elemento calefactor falla y el agua se enfría. Las plumas dejan de aflojarse. Los elementos de calidad y el control térmico adecuado mantienen la temperatura. Los dedos de goma se desgastan y dejan plumas. Los dedos reemplazables resuelven esto sin reemplazar el tambor. El motor se sobrecalienta por el uso continuo. Un motor del tamaño adecuado con protección térmica maneja el ciclo de trabajo.
Un escaldador y desplumador de pollos eléctrico de acero inoxidable convierte un ave emplumada en un cadáver limpio. El escaldador se suelta. Se retira la desplumadora. El inoxidable limpia. Elija una máquina construida con acero inoxidable apto para uso alimentario, dedos de goma de calidad y un motor que se encargue del trabajo. Los pájaros salen limpios. Ese es el trabajo.
Fundada en 1996, Ruian Weixinli Food Machinery Co., Ltd. se ha convertido en un fabricante profesional de equipos de cocina comerciales, integrando investigación y desarrollo, diseño, fabricación y ventas.
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