Plancha eléctrica

El calentamiento mediante cables de resistencia para transferir calor al panel de la plancha es un método de calentamiento común. Sus ventajas incluyen una estructura simple, bajo costo y un control de temperatura relativamente fácil.

Ofrecemos tres tipos de superficies de plancha:
Plancha plana: superficie lisa y plana adecuada para freír alimentos que requieren un calentamiento uniforme, como filetes, huevos y panqueques. Proporciona una gran área de cocción, lo que permite el procesamiento simultáneo de múltiples ingredientes.
Plancha semiplana y semiranurada: la mitad del panel es plana, mientras que la otra mitad tiene ranuras. La parte plana se puede utilizar para freír con regularidad, mientras que la parte ranurada es ideal para freír alimentos aceitosos, lo que permite que el aceite se escurra por las ranuras y cree marcas de parrilla visualmente atractivas.
Plancha completamente ranurada: toda la superficie está ranurada y se utiliza principalmente para freír alimentos aceitosos como carnes. Recoge aceite de forma eficaz, lo que da como resultado marcas de parrilla más secas y definidas.