Pelar patatas a mano es lento y el pelador quita más que la piel. un pelador de patatas electrico hace el trabajo con un disco abrasivo giratorio o un tambor giratorio revestido con abrasivo. Las patatas entran, la máquina gira, se quita la piel y las patatas salen redondas. Para restaurantes, empresas de catering y procesadores de alimentos, el pelador eléctrico convierte una tarea de cocina en un ciclo de máquina.
El pelado se produce donde la patata toca el abrasivo. El abrasivo es carburo de silicio o un grano similar adherido al disco o a la pared del tambor. A medida que el tambor gira, las patatas caen contra el abrasivo y la piel se desgasta.
El tamaño del grano importa. La arena gruesa se pela rápidamente pero elimina más carne. La arena fina se pela más lentamente pero desperdicia menos papa. un pelador de patatas electrico con el grano adecuado para la patata y el volumen equilibra la velocidad con el rendimiento.
El abrasivo se desgasta. La arena se vuelve opaca y el pelado se ralentiza. Un pelador de patatas eléctrico con un disco abrasivo reemplazable o un revestimiento de tambor mantiene el pelado rápido sin reemplazar toda la máquina.
El tambor es la cámara donde caen las patatas. El tambor debe ser lo suficientemente grande para el lote y lo suficientemente pequeño para mantener las patatas en movimiento. Un pelador de patatas eléctrico con el tamaño de tambor adecuado pela la tanda de manera uniforme.
El agua corre por el tambor durante el pelado. El agua lava la piel y evita que el abrasivo se obstruya. Un pelador de patatas eléctrico con el caudal de agua adecuado mantiene la piel limpia y la máquina en funcionamiento.
Los residuos salen por el desagüe. La piel y el agua salen del bidón y van al desagüe o al sifón de residuos. Un pelador de patatas eléctrico con el drenaje adecuado evita que la cáscara se acumule.
El pelador funciona en lotes. El operador carga las patatas, cierra la tapa e inicia el ciclo. El tambor gira durante el tiempo establecido y se detiene. Las patatas salen peladas.
El tamaño del lote y el tiempo del ciclo determinan el rendimiento. Una peladora pequeña procesa cinco kilos por ciclo. Uno más grande tiene capacidad para veinte. Un pelador de patatas eléctrico del tamaño del volumen de la cocina mantiene la línea de preparación en movimiento.
El temporizador controla el ciclo. Demasiado corto y la piel permanece. Demasiado tiempo y la patata se encoge. Un pelador de patatas eléctrico con temporizador ajustable permite al operador configurar el ciclo según el tamaño de la patata y el grosor de la piel.
Esto es lo que debe ofrecer un pelador de patatas eléctrico:
El restaurante pela las patatas para las patatas fritas y el puré. El lote se ejecuta antes del servicio. Un pelador de patatas eléctrico en la cocina del restaurante ahorra trabajo.
El catering pela las patatas para los eventos. La máquina procesa el lote y la cocina sigue adelante.
El procesador de alimentos pela las patatas para los productos envasados. La máquina funciona todo el día. Un pelador de patatas eléctrico para el procesador está diseñado para trabajo continuo.
La papa se encoge porque el ciclo duró demasiado o la arena era demasiado gruesa. Un pelador con el grano adecuado y el cronómetro adecuado retira la piel sin la pulpa. El abrasivo se atasca porque el flujo de agua era demasiado bajo. Un flujo de agua adecuado mantiene la superficie limpia. El tambor se atasca porque el lote era demasiado grande.
Un pelador de patatas eléctrico quita la piel sin quitar la patata. El abrasivo se pela. El agua lava. El cronómetro controla. Elija una peladora con el grano adecuado, el tambor adecuado y el temporizador ajustable. Las papas salen peladas y la fila de preparación sigue moviéndose.
Fundada en 1996, Ruian Weixinli Food Machinery Co., Ltd. se ha convertido en un fabricante profesional de equipos de cocina comerciales, integrando investigación y desarrollo, diseño, fabricación y ventas.
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