Zoé Xie
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Zayla Lin
un pelador de patatas electrico hace en un lote lo que hace el pelador manual, una papa a la vez. Las patatas entran en el tambor revestido con abrasivo, el tambor gira y la piel se desgasta contra la arena. El agua elimina la cáscara y mantiene limpio el abrasivo. La máquina convierte una lenta tarea de cocina en un ciclo y las patatas salen redondas y listas para el siguiente paso.
El abrasivo es carburo de silicio o un grano similar adherido a la pared del tambor o al disco. El tamaño del grano determina la velocidad de pelado y el rendimiento. La arena gruesa se pela rápidamente y elimina más carne. La arena fina se pela más lentamente y deja más papa.
La arena se desgasta con el uso. La arena opaca no se pela más lentamente en línea recta. Se pela de manera desigual, dejando la piel en algunas patatas y rasgando otras. El disco abrasivo reemplazable o el revestimiento del tambor es el elemento de mantenimiento que mantiene el pelado constante.
El tambor es la cámara donde caen las patatas. Tiene que ser lo suficientemente grande para el lote y lo suficientemente pequeño para mantener las patatas en movimiento. El tambor demasiado lleno permite que las patatas se asienten una encima de la otra, y las de abajo se pelan, mientras que las de arriba no.
El agua corre por el tambor durante el pelado. El agua elimina la piel y evita que el abrasivo se obstruya con el almidón. El drenaje tiene que manejar la lechada, o la cáscara retrocede y la máquina se detiene a mitad del lote.
La peladora funciona por lotes. El operador carga las patatas, cierra la tapa e inicia el ciclo. El tambor gira durante el tiempo establecido y se detiene.
El temporizador controla el ciclo, pero no puede ver la papa. Se pela un lote de patatas pequeñas antes de que finalice el cronómetro. Un lote de los grandes todavía tiene la piel cuando se detiene. La máquina funciona mejor con patatas clasificadas de tamaño similar.
El motor y la carga
El motor hace girar el tambor contra el peso de las patatas y el agua. El motor de tamaño insuficiente se cala con el lote completo. El motor del tamaño adecuado ejecuta el ciclo sin esfuerzo.
Esto es lo que debe ofrecer un pelador de patatas eléctrico:
El restaurante pela las patatas para las patatas fritas y el puré antes del servicio. El catering se prepara para los eventos. El procesador de alimentos hace funcionar la peladora todo el día para los productos envasados. La máquina gana su espacio en el volumen.
La papa se encoge porque el ciclo duró demasiado o la arena era demasiado gruesa. El pelador con el grano adecuado y el cronómetro eliminan la piel sin la pulpa. El tambor se atasca porque el lote era demasiado grande. El tamaño de lote correcto mantiene las patatas en movimiento. El abrasivo se atasca porque el flujo de agua era demasiado bajo.
un pelador de patatas electrico Quita la piel sin el cuchillo. La arena corta. El agua se aclara. El temporizador detiene el ciclo. Elija una máquina con el grano y el tambor adecuados.
Fundada en 1996, Ruian Weixinli Food Machinery Co., Ltd. se ha convertido en un fabricante profesional de equipos de cocina comerciales, integrando investigación y desarrollo, diseño, fabricación y ventas.
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