Plancha

Plancha es un aparato de cocina que utiliza calefacción plana para asar y freír alimentos. Cuenta con importantes ventajas básicas, una amplia gama de aplicaciones, procesos de fabricación maduros y un servicio posventa integral, lo que lo convierte en una herramienta esencial tanto para la industria de la restauración como para la cocina casera.

Ventajas principales:
Calentamiento eficiente y uniforme: utilizando elementos calefactores eléctricos o combustión de gas, la superficie calefactora mantiene una temperatura estable (ajustable desde temperatura ambiente hasta 300℃), lo que garantiza un calentamiento uniforme de los alimentos y bloquea rápidamente la humedad para preservar su sabor original.

Amplia gama de alimentos aplicables: adecuado para una variedad de ingredientes que incluyen carnes, mariscos, verduras y productos de frijoles. Puede asar filetes y panceta de cerdo, así como calamares y champiñones, satisfaciendo diversas necesidades culinarias.

Fácil de operar y limpiar: la encimera generalmente está hecha de acero inoxidable o hierro fundido de calidad alimentaria, antiadherente y resistente al desgaste, y fácil de limpiar de manchas de aceite. Algunos modelos están equipados con perillas de control de temperatura y funciones de temporizador, lo que facilita su funcionamiento para principiantes.

Ahorro de energía: Consume menos energía que las estufas tradicionales de llama abierta, cumpliendo con los requisitos de conservación de energía y protección del medio ambiente.

Aplicaciones comerciales: Es un equipo central para restaurantes, asadores, puestos de refrigerios y comedores, capaz de producir comida rápida y refrigerios especiales en lotes, como teppanyaki, albóndigas fritas y fideos fríos a la parrilla, mejorando así la eficiencia de la preparación de alimentos.